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coffs heaven
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楽しいこと考えようね

by coffsheaven
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korean broiled steak
このレシピはアメリカにいた頃にもらったものです。
最近は日本でもバーベキューする方が増えてますので是非お試し下さいね。
ここで使う肉はかなりtoughな肉ですが、オイルを入れることでtenderな肉になりますよ。
ちなみにアメリカでは flank steak オーストラリアでは skirt steak と呼ばれる肉を使い  BBQ
もちろん、柔らかいfilletでもいいですよ。

すった白胡麻    大2
サラダオイル   大3
しょうゆ       1/4カップ
青ねぎのみじん切り 1/4カップ
ニンニクすりおろし 2クローブ
しょうがのすりおろし 小1
砂糖        大2
塩、こしょう

これらを混ぜ合わせ、この中にマリネートするだけです。
時間があれば半日ぐらい漬けて下さい。
そして焼くだけです。
是非お試しあれ~~!!
by coffsheaven | 2004-12-01 17:22 | 簡単レシピ