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korean broiled steak
2004年 12月 01日
このレシピはアメリカにいた頃にもらったものです。
最近は日本でもバーベキューする方が増えてますので是非お試し下さいね。 ここで使う肉はかなりtoughな肉ですが、オイルを入れることでtenderな肉になりますよ。 ちなみにアメリカでは flank steak オーストラリアでは skirt steak と呼ばれる肉を使い BBQ もちろん、柔らかいfilletでもいいですよ。 すった白胡麻 大2 サラダオイル 大3 しょうゆ 1/4カップ 青ねぎのみじん切り 1/4カップ ニンニクすりおろし 2クローブ しょうがのすりおろし 小1 砂糖 大2 塩、こしょう これらを混ぜ合わせ、この中にマリネートするだけです。 時間があれば半日ぐらい漬けて下さい。 そして焼くだけです。 是非お試しあれ~~!!
by coffsheaven
| 2004-12-01 17:22
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